ビール

2011年10月15日(土)。
10月とは思えないような暑さ残る夜。

表参道、南青山に程近いニッカウヰスキー本社ビルの地下一階にあるブレンダーズ・バーで、
ブレンドウイスキーづくりに行ってきました。

ブレンダーズ・バー

ブレンドウイスキーの元になる6種の原酒たち。
モルトウイスキーが５種、カフェグレーンが1種。
余市モルトからシェリー&スイート、ピーティ&ソルティ、ウッディ&ヴァニリックのシングルモルト３種。
宮城峡モルトからフルーティ&リッチ、ソフト&ドライのシングルモルト２種。
ウッディ&メロウタイプのカフェグレーン。


原酒、サンプルのブレンダーズウイスキーの香り、味を楽しんで、マイブレンドウイスキー作りへ。
配合比率は、シェリーを5%、ピーティを9%、ウッディを15%、フルーティを12%、ソフトを10%、カフェグレーンを50%。


飲みやすさと少しスモーキーな感じを狙ったんですが、香りも味も何かピントがずれて、狙い通りといきませんでした。

ウイスキーをストレートで舐める程度にちょびちょびでしたが、１時間30分間、香って、飲んでたら酔いますね♪

2011年10月１日(土)。雨降ったり、晴れたり。

札幌の大通公園で2011年10月２日(日)まで開催されていたオータムフェスト。

寒くて、石油ストーブで暖を取りながら、ドイツビールを楽しむ。

フランチェスカーナー・デュンケルをテレビ塔をバックにして飲む。

2011年９月２3日。

サントリービールの武蔵野工場に工場見学に行ってきました。

シャトルバスで分倍河原駅からサントリービールの武蔵野工場に向かいます。
バスの時刻表です。


サントリーバス。
天然水を意識して水色のボディカラーです。
案内をしてくれたお姉さんの制服も水色でした。


エントランスのプレミアムモルツのロゴ。


工場見学を終えての試飲。
一杯目はもちろんプレミアムモルツ♪。
ホップの匂いがたまんないです。


二杯目はモルツ。

子供はまだビールが飲めないから、工場見学の楽しみが半減だろうな。