マイブレンドウイスキーづくりに挑戦

2011年10月15日(土)。
10月とは思えないような暑さ残る夜。

表参道、南青山に程近いニッカウヰスキー本社ビルの地下一階にあるブレンダーズ・バーで、
ブレンドウイスキーづくりに行ってきました。

ブレンダーズ・バー

ブレンドウイスキーの元になる6種の原酒たち。
モルトウイスキーが５種、カフェグレーンが1種。
余市モルトからシェリー&スイート、ピーティ&ソルティ、ウッディ&ヴァニリックのシングルモルト３種。
宮城峡モルトからフルーティ&リッチ、ソフト&ドライのシングルモルト２種。
ウッディ&メロウタイプのカフェグレーン。


原酒、サンプルのブレンダーズウイスキーの香り、味を楽しんで、マイブレンドウイスキー作りへ。
配合比率は、シェリーを5%、ピーティを9%、ウッディを15%、フルーティを12%、ソフトを10%、カフェグレーンを50%。


飲みやすさと少しスモーキーな感じを狙ったんですが、香りも味も何かピントがずれて、狙い通りといきませんでした。

ウイスキーをストレートで舐める程度にちょびちょびでしたが、１時間30分間、香って、飲んでたら酔いますね♪